A professora Elizangela França, do curso de Nutrição do Centro Universitário Santa Teresinha (CEST), participou, no dia 26 de julho, de uma reunião on-line do projeto Categoriza Brasil, iniciativa voltada à implementação de uma metodologia de categorização dos serviços de alimentação. O encontro contou com a participação de representantes dos municípios de São José de Ribamar, Raposa e Paço do Lumiar, no Maranhão.
A reunião foi conduzida por Ana Lúcia de Freitas Saccol, gestora do Categoriza Brasil, que apresentou aspectos da metodologia e esclareceu dúvidas relacionadas à sua aplicação e aos procedimentos necessários para a implantação do projeto nos municípios.
Representando o CEST e contribuindo com as discussões no âmbito do Maranhão, a professora Elizangela França participou do diálogo ao lado de profissionais responsáveis pela Vigilância Sanitária dos municípios envolvidos. Também estiveram presentes Elizangela Teixeira, professora do CEST; Talita Cesar, coordenadora da Vigilância Sanitária de São José de Ribamar; Edilenilson, coordenador da Vigilância Sanitária de Raposa; e Anderson Ribeiro, coordenador da Vigilância Sanitária de Paço do Lumiar.
Durante o encontro, foram abordadas questões técnicas e operacionais relacionadas ao processo de implantação da metodologia, à aplicação do instrumento de inspeção e aos procedimentos necessários para a adoção do sistema pelas administrações municipais.
A participação da professora Elizangela França reforça a presença do CEST em iniciativas relacionadas à Segurança dos Alimentos, Vigilância Sanitária e Saúde Pública, aproximando a instituição de ações que contribuem para o aprimoramento das práticas de fiscalização e controle sanitário dos serviços de alimentação.
Para o curso de Nutrição do CEST, a participação em projetos dessa natureza também representa uma oportunidade de fortalecer a integração entre ensino, conhecimento técnico e atuação profissional, ampliando o diálogo da comunidade acadêmica com órgãos públicos e iniciativas voltadas à promoção da saúde e à qualidade dos alimentos oferecidos à população.
O encontro contribuiu, ainda, para o alinhamento entre os representantes municipais e o projeto Categoriza Brasil, favorecendo a compreensão dos procedimentos e dos aspectos necessários para a implementação da metodologia no contexto local.