CORPO DOCENTE
GASTRONOMIA
PROFESSOR (A) GRADUAÇÃO PÓS-GRADUAÇÃO REGIME DE TRABALHO
Alberto Allan Rodrigues Patrício Gastronomia, UNICEUMA (2013)
Odontologia, UFPA (1998)
Doutor em Saúde Coletiva, UFMA (2014)
Mestre em Odontologia, UFRN (2007)
Tempo Parcial
Allanne Pereira Araújo  Nutrição, Faculdade Santa Terezinha – CEST (2009) Mestre em Saúde Coletiva- UFMA (2015)
Especialista em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e Nutrição Clínica, GANEP – Nutrição Humana – GANEP – São Paulo (2010)
Tempo Parcial
Claudiane Diniz da Silva Administração, FAMA (2007) Especialista em Engenharia de Produção, UEMA (2010) Tempo Parcial
Daniela Castelo Branco Rios Mariz Gastronomia, Faculdade Laboro (2017) Especialista em Gestão de Unidades Alimentares (2017) Tempo Parcial
Eleilson Fernandes da Silva Gastronomia, Faculdade Cruzeiro do Sul (2017) Especialista em Didática Universitária (2008) Tempo Parcial
Elizângela França Teixeira Nutrição, UNG (2005) Especialista em Gestão de Saúde e Sistemas Hospitalares, ENE (2009)
Especialista em Ciências da Saúde, UFMA (2008)
Tempo Parcial
Herika Polyana Silva Martins Rabelo Nutrição, CEST (2010) Mestre em Biologia
Parasitária UNICEUMA
(2018)
Especialista em Vigilância Sanitária dos Alimentos – UEMA (2012)
Especialista em Docência do Ensino Superior – IESF (2014)
Tempo Parcial
Isaac Alves de Sousa Gastronomia, IFPI (2017) Especialista em Cozinha Internacional (2019) Tempo Parcial
Janaína Maiana Abreu Barbosa Nutrição, CEST (2009) Mestre em Saúde Coletiva- UFMA (2015)
Especialista em Nutrição Clínica e Terapia Nutricional, GANEP (2011)
Especialista em Saúde da Família, LABORO (2011).
Tempo Parcia
Jethânia Glasses Cutrim Furtado Química, UFMA (2000) Mestre em Química Analítica, UFPB (2007) Tempo Parcial
José Hailton Costa Coelho Ciências Sociais, UFMA (2014) Mestre em Ciências Sociais (UFMA 2017) Tempo Parcial
José Arimatea Lisboa Junior Teologia, FETMA (2012) Especialista em Docência superior de Educação profissional pelo Centro Universitário Santo Amar/SP (2017) Tempo Parcial
Lidimar Andrade Carvalho Letras, UFMA (1993) Especialista em Docência do Ensino (2008) Tempo Parcial
Sheyla Yonara Dantas de Farias Administração, Faculdade Estácio de São Luís (2016) Turismo, UFMA (2002) Mestre em Administração, FGV (2006)
Especialista em Docência do Ensino Superior, Faculdade Cândido Mendes (2009)
Tempo Parcial
Thalita de Albuquerque Veras Câmara Nutrição, CEST (2010) Mestra em Saúde do Adulto e da Criança-UFMA (2012) Tempo Parcial
Úrsula Pâmola Bogéa Machado Lacerda Arquitetura e Urbanismo (2005) Especialista em Master em Arquitetura e Light (2017)
Especialista em Lato-Senso Iluminação e Design de Interiores (2006)
Tempo Parcial